1982年的拉菲备受追捧，那么白茶的珍贵年份有哪些？村姑陈透露了4个年份。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

阳光灿烂的午后，在阳台上喝茶。

李麻花在种天堂鸟。

从一只大盆子，移到小盆子里去。

因为我们发现，小株的植物种在大盆子里，会长不好，太孤独，生命力不够旺盛。

相反，把它移植到程度相等的小花盆里，倒是相得益彰，焕发生机，长得更好。

自然界的生物，总是这样奇妙。

每一种生命都尽可能地感知着天地万物，感受着物候风华。

譬如太姥山的茶树们，在年后这一个多月的霜冻天气里，顽强地活着，积蓄着能量物质，生成着大量的有机物。

梅花香自⁦苦寒来。

茶树们磨砺着，期待着，在不久的春茶季中，绽放一季的芬芳。

《2》

刷到一位茶友的留言。

正是我最近在思考的整理的一些资料。

茶友问，“整体而言白茶哪几年比较好，个人喝白茶时间较短，只能判断这几年的，很好奇哪几年年份比较好？”

这其实是个好问题。

我从前在直播间有跟茶友们聊过。但并没有认真的写成文章。

这一次，还是详细地来说一说吧。

农作物的先天品质，跟产区的关系巨大，但同样也受天气的影响。

与茶叶一样，葡萄也讲年份。

比如波尔多，就是顶顶好的葡萄产区。

但同样，也只有1982，1985等等年份，出过极好的葡萄，酿出过闻名于世的葡萄酒。

在大多数年份，葡萄酒的品质只能说恒定，稳定，极好来形容。

只有特别优秀的年份，出过极为值得称赞，极为值得收藏的绝世好酒。

1982为什么出好葡萄酒？

有两个因素，一个是葡萄生长的季节，风调雨顺。

一个是葡萄采摘的季节，风调雨顺。

因为这两个季节得到了天赐的好天气，故而这个年份的葡萄，丰收，且，品质卓绝。

那么，茶叶是否也是如此呢？

《3》

瑞雪兆丰年。᠎

从这个古往今来人们耳熟能详的真理来看，2022年绝对是个好天气。

2022年的谷雨节气，福建下雪了。

从东到北的茶区，漫山遍野，一片白蒙蒙。

这阵在北方人眼中完全不能称作是“雪”的雪，于福建人民，于福鼎白茶而言，那简直，是天官赐福。

是老天爷要送我们一季绝好的春白茶。

有了雪的积压؜，天气明显变冷了，地表气温变低了，地气彻底冷下去。进入了一段极适合白茶生长发育的好时节。

有了雪带来的霜冻，土地里的虫子，虫卵，几乎都冻死了。许多初入门茶友老是担心的农药问题，算是解决了。于茶树而言，少了一季的病虫害，可以生长得更加茂盛，确保嫩芽的健康成长。

有了雪带来的漫长低温期，茶树的生长按下了暂停键。它们不再着眼于生发出嫩梢、不再积极地向阳生长，而是沉下心来，修练内功，积蓄能量物质，大量生成有机物，期待着惊蛰之后的大爆发。

在这场十数年难遇的瑞雪的加持下，2022年的春白茶，生长得香气清雅如雪中寒梅，汤水柔润似琼浆玉液，且自带冰雪世界的料峭与香寒，天生自带一股风流雅韵。

这一年的白茶，自然是收藏界，不可多得的一季宠儿。

果然，上市之后不久，头采米针和荒野米针快速断货，一级白牡丹也在1111之后迅速光箱，创下了当年的一级白牡丹当年售罄的新纪录。

并且，2022年因为天气的原因，白露节没有采到茶，这使得2022的秋白茶三缺一，只采到了秋分和寒露，委实十分遗憾。

这种奇特的年份，也更加增添了白茶爱好者们收藏的信心。

《3》

2018年，倒春寒。

2018年3月11号，凌晨，福鼎的高山茶区普降霜冻。早晨起来，茶园里一片雪白，茶树顶上仿佛戴上了一顶雪白的羽绒帽，银妆素裹，分外妖娆。

那一年银针品质高，是必然的。

但难得的是，2018年的春寿眉，也同样生得特别好。

那年我收获了七八种不同香气，不同汤水的春寿眉，有兰花香的，有栀子花香的，有玉兰花香的，有晚香玉香的....

虽然它们当中的很多款，都售罄了，但大家仍旧可以从它们的名字当中，一赏曾经的风华：

幽兰小君、栀香玉卿.....现今大卖的一级春寿眉《花弄影》的名字，虽然也好听，但与2018年绝版的这些春寿眉的名字比起来，就差了点味道...

2018年距今已经有5年了，漫长的五年时光，足以让当时凝结出来的芳香春寿眉渐渐消失在大江南北的茶桌上，当然现存还有两三款，只是都不多，也已经成为了收藏名单上的红角。

2021，也倒春寒。

在3月21号。

牡丹王的时节。

那一年的牡丹王，白牡丹，亦是受了这寒潮的影响，花香更加潋滟，而汤水更加稠润。

稠汤似浆，包着落英纭纷的花香，盈盈在汤水中，仿佛林阳寺的梅树下，朵朵清梅掉入井中，泛起幽香阵阵。

这一年的牡丹王，牡丹，都是极好的。

若喜欢这两个以香气清雅取胜的白茶品类，那收2021年的茶是极好的——比没有遭遇倒春寒的年份，更清艳，更柔婉。

嗯，一级白牡丹的名字叫鹊桥仙，取自秦观的词。

金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

好茶与爱茶之人的相逢，便是如此地销魂。

《4》

除此之外，有两个年份，也十分地有趣。

它们分别是2017年，和2021年。

这两个年份的夏季都超长，所以，它们都为我们拉长了秋季白茶的采摘时间，收获了一季罕见的秋寿眉——霜降。

正常年份，秋白茶采到寒露节之后，便无茶可采了。寒露茶，便是秋白茶的完美终章。

而2017年和2021年，这两个特殊的年份，由于夏季过长，几乎延长了一个月，炙热的阳光在地表肆虐着，留下了强劲的热气。

秋茶季，当人们采过了白露茶，采过了秋分茶，再采过了寒露茶之后，在温热气候的推动下，白茶树仍然在向上生长着，冒着嫩芽，生成嫩叶，长成嫩梢。

如果不采，这部分嫩梢长成了，将会对明年的春白茶的发育，有一定的影响——若前一年留下的嫩梢太多，第二年的春茶，产量虽然会增加一点点，但品质却会降低一点点。

不在意的人，就罢了，不采。

但爱茶之人，却敢于伸出手去，采下这难得又稀罕的霜降茶——霜降节的白茶，凝着深秋的露，带着初冬的霜，冷露和烟，多么凝香滴翠的好茶？

村姑陈上山做茶这么多年来，老S在山上做茶这么多年来，唯二的两个年份，采到霜降。

实在是，不可多得的，天降好茶。

是收藏界，屈指可数的，明星级单品茶。

可以没喝过白毫银针，但一定要收一箱霜降。

过得十数年，当人人一箱老银针的时候，唯你拿出一箱老⁡霜降，多么有面子？

比买到铂金包还招人羡慕。

《5》

在白茶界，还有一个系列的茶，是值得收藏的珍品。

它的存在便是众望所归，已经超越了年份，超越了等级。

它就是，荒野白茶。

荒野白茶天生天养，荒野白茶养分丰沛，荒野白茶生长环境天然又原生态还植被多元。

荒野白茶产量低，但颗颗都是精品；荒野白茶同等级与台地白茶相距有离，看上去等级并不是太高，但对于这⁩种荒野惯了的白茶，自有养分加持，用俗世的等级来框住它，实在是不明智之举。

只要够荒，够野，就行了。不必去管它的白毫银针是不是不太整齐有长有短。

台地银针才相对均匀，真正的荒野银针都是这样长短不一的，否则，如何敢称荒野二字？

在荒野白茶里，又有一款，叫做荒野冬片。

是冬天采下来的荒野白茶树上的老叶片做的白茶。

它的采摘很费人工，纯手摘，行到偏僻的荒野茶园，一天还采不了几筐——人工运回来费劲，且荒野茶树上的叶片原本就不多....

晒干烘干之后，装起来，存一年，两年，三年，挑个天气好的时候，压成饼，或者砖。

再放一段时间 ，再喝。

清润甘香，是大部分老茶友的至爱，也是大多数新茶友入门必爱的优秀单品。

喝过一次，至此难忘。

只此一眼，便是万年。

荒野冬片难做，难采⁤，难压，一般的茶厂是不愿意啃这块硬骨头的，故市场上多的是台地冬片，而少有真正的荒野冬片。

在收藏界，它是真正的NANO，一上架就会抢光的紧俏货。

遇上了，收上几提，是老茶友的必修课。

《6》

好白茶太多，数不胜数。

特色年份也多，数不胜数。

大多数时候，大家喜欢按品类来选茶，优选荒野，次选有机，三选抛荒，四选台地。

当然也有例外，那就是自己心心念念的口粮茶，日日相见的那一款，必定是要抛弃成见，选最喜欢的口味。

收藏，按稀缺程度来。

就像保值的包大多是老花。

而喝茶，随心意便可。

最爱的，才是珍馐。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。